26 Temmuz 2015

Yazmaya Geri Dönmek

Yazmayınca dünyanın sonunun gelmediğini görüp anlayınca yazmayı bıraktım epeydir ama Ağustos sonunda tekrar günlüğe yazmaya başlayacağım. Belki eskisi kadar uzun ve sık sık değil ama az da olsa yazmamak da sıkıyor bir noktadan sonra. Yani ilk kez günlüğe başlamamdaki motivasyonum yine yazmaya iten beni.

Bazı arkadaşlar birkaç soru sormuştu e-posta ve anlık iletişim programlarıyla, onlar da biraz daha uygun zamanda cevaplamak istememin sonucu olarak uzun zamandır cevapsız kaldı, onları da en azından Eylül sonu gibi cevaplayacağım umarım.

Bu arada çeşitli gerekli gereksiz çevrimiçi serviste daha hesap açtım akıllı telefona geçmemle. Facebook, Instagram, Ask.fm, Periscope... Buralarda da ne yapıyor ne ediyor diye bakmanız gerekiyorsa artık bakabilirsiniz.

Bu kadar yeter bir geri döneceğim yazısı için.

10 Eylül 2014

Kırmızı Biberi Yeniden Keşfetmek

Şöyle biraz geçmişe gidiyorum da kırmızı biberi en son Konya'da okurken yedim ben. Beraber kaldığım arkadaşımın annesi bir kavanoz konservesini göndermişti, bir güzel afiyetle yemiştik.

Bu bir kavanozun bende oluşturduğu onca güzel duyguya rağmen kırmızı biberi doğru düzgün, bilinçli olarak kullandığımı veya tükettiğimi hatırlamıyorum bundan sonra.

Bu yaz ne olduysa pazarda, marketlerde, her yerde kırmızı biber bolluğu olunca ben de kırmızı biberi yeniden keşfetmiş oldum. Her zaman böyle miydi yoksa gerçekten bu sene mi böyle bilmiyorum.

Kırmızı biberi yemeklerden salatalara her şeyde bol bol kullandım son dönemde, geçen de bir seviye üste geçeyim ve hazır fırında çupra yaparken bir tepside de kırmızı biber közleyeyim dedim. UZMANTV'de Müge Suyolcu güzelce anlatmış nasıl yapılacağını, ilk kez yapacaksanız bir bakmanızı tavsiye ederim.

Közlenmiş kırmızı biberlerin kabuklarını soyduktan ve içini temizledikten sonra zevkinize göre tüketebilirsiniz. Ben küçük bir kısmını sarımsaklı yoğurtla karıştırdım, geriye kalanlarıysa kahvaltılık ezme için kullandım. Süper oldular. Tavsiye ederim.

Konserve, biber salçası, pul biber yapımı da bir sonraki yaz denemeyi düşündüklerim arasında.